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• Con tan solo 21 años, Sebastián Miranda Miranda, oriundo del sector Montemar de la comuna de Quemchi, se convirtió en el primer titulado de CEDUC UCN sede Chiloé. El egresado de Gastronomía Territorial e Intercultural, una de las carreras con mayor demanda en el territorio, culminó exitosamente su proceso formativo al estudio con el beneficio de la gratuidad, marcando un importante hito para la institución en la provincia.

Sebastián Miranda Miranda inició su proceso formativo en Ceduc UCN sede Chiloé en marzo de 2024, formando parte de la primera generación de estudiantes de la institución en el archipiélago. Durante su etapa estudiantil, tuvo un desempeño académico exitoso, donde también integró el Equipo CEDUC participando en diversos festivales costumbristas de la provincia entregando información de las carreras. Esta experiencia le permitió recorrer gran parte de Chiloé y profundizar en el conocimiento de la gastronomía tradicional del territorio. “Fue una experiencia muy significativa, porque me permitió conocer más sobre la cultura gastronómica chilota y generar vínculos con las comunidades locales”, destacó.

Su práctica profesional la realizó entre enero y marzo de 2026 en el restaurante Rukalaf Chiloé, en el sector de Putemún, comuna de Castro. En ese período fortaleció sus conocimientos y adquirió nuevas experiencias en la elaboración de preparaciones características de la gastronomía local. “Las primeras semanas fueron desafiantes, pero gracias al apoyo de mis compañeros de trabajo ya la formación recibida en CEDUC UCN pude adaptarme y desempeñarme de buena manera. Estoy muy agradecido de haber estudiado en la sede Chiloé”, señaló.

Respecto a este importante logro, Sebastián manifestó su orgullo por convertirse en el primer titulado de la sede. “Mi familia está muy orgullosa, al igual que yo. El proceso de titulación fue rápido una vez cumplidos todos los requisitos. Ahora se abren nuevas oportunidades y espero formalizar mi emprendimiento de alfajores ‘Dulce Locura’, un proyecto que ha tenido una muy buena recepción y que quiero seguir fortaleciendo”, comentó el reciente titulado.

El Director de sede Chiloé, Matías Flores Decar, valoró este importante acontecimiento para la institución. “Estamos muy contentos de contar con nuestro primer titulado quien cumplió satisfactoriamente todas las etapas de su formación académica, práctica profesional y requisitos administrativos. Este logro representa un motivo de orgullo para toda la comunidad educativa y esperamos que sea el primero de muchos estudiantes que alcancen esta importante meta”, expresó.

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