Noticias

• Más de 80 estudiantes de Coquimbo, La Serena y alrededores visitaron la sede Coquimbo, para conocer la carrera de Gastronomía Territorial e Intercultural y vivir una experiencia práctica junto a sus estudiantes.

Más de 80 estudiantes de enseñanza media, pertenecientes a especialidades de Gastronomía de liceos de Coquimbo, La Serena y alrededores, participaron en una jornada de experiencias gastronómicas organizada por la carrera de Gastronomía Territorial e Intercultural de CEDUC UCN, que incluyó un cooking show, actividades prácticas y un recorrido por el taller e invernadero de la carrera.

Bárbara Jofré Barraza, jefa de área de Gastronomía, destacó la importancia de acercar a estudiantes de enseñanza media a la educación técnico-profesional de nivel superior. “Me parece súper importante que los estudiantes puedan avanzar desde su título técnico de nivel medio hacia una formación técnica de nivel superior. Ellos mismos nos comentaban que nunca habían entrado a otro taller que no fuera el de su colegio, así que es muy interesante que puedan conocer otras instituciones y ampliar sus posibilidades”.

Asimismo, valoró que estudiantes de segundo semestre fueran protagonistas de la experiencia: “Me parecía mucho más interesante que fueran ellos quienes cocinaran y mostraran lo que están aprendiendo. Así tienen la oportunidad de compartir con estudiantes de enseñanza media, sentirse más capacitados y tener conversaciones un poco más profundas, incorporando incluso algunos términos técnicos. Es una experiencia muy positiva”.

La actividad también contempló concursos y recorridos por el taller de Gastronomía y el invernadero, donde las y los estudiantes de CEDUC UCN cultivan y cosechan algunos de los ingredientes que utilizan en sus preparaciones. De esta manera, los visitantes pudieron conocer directamente la infraestructura y equipamiento de la sede y acercarse a la experiencia de quienes, al igual que ellos, comenzaron su formación en enseñanza media y hoy se preparan como técnicos de nivel superior.

Marjorie Ponce, profesora del Liceo Juan Bautista de la Salle, valoró la oportunidad de que estudiantes conozcan de cerca la educación superior. “Es una súper buena iniciativa, porque nuestros estudiantes tienen muchas dudas y consultas sobre cómo prepararse para llegar a la educación superior. Estas instancias les generan más confianza, les permiten resolver sus dudas y tomar una mejor decisión para su futuro laboral”. Asimismo, destacó la experiencia de conocer directamente las instalaciones de CEDUC UCN: “Están muy emocionados, les gustan mucho las instalaciones y tienen muchas expectativas y preguntas, hay varios estudiantes que quieren ingresar a esta carrera”.

Para conocer más sobre Gastronomía Territorial e Intercultural y la oferta académica de CEDUC UCN para Admisión 2027, visita el siguiente link: https://ceduc.cl/actividad/plbqto