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• La actividad permitió que estudiantes conocieran la nueva carrera de Gastronomía Territorial e Intercultural que forma parte de la oferta académica de sede Coquimbo para admisión 2026.

Con más de 100 estudiantes de la especialidad de Gastronomía de diferentes liceos de Coquimbo y alrededores, sede Coquimbo realizó una muestra gastronómica para compartir con los estudiantes sobre  la nueva carrera de Gastronomía Territorial e Intercultural.

El encuentro contó con la participación del chef Rodrigo Ahumada, chef ejecutivo de Casino Enjoy con amplia experiencia en el extranjero, y tuvo como objetivo compartir con las y los estudiantes las preparaciones que pueden realizar con ingredientes locales como la papaya, ostiones, queso de cabra, entre otros, representando a través de los sabores la identidad del territorio.

“Para nosotros es muy grato y significativo que más de 100 estudiantes hayan participado en esta experiencia. Estamos muy contentos de haber podido compartir con ellos el lanzamiento de nuestra nueva carrera de Gastronomía Territorial e Intercultural que comenzará a impartirse en marzo de 2026. La recepción de los estudiantes fue excelente, se mostraron muy interesados y entusiastas, atentos a las técnicas del chef, a las preparaciones, realizando preguntas y registrando cada detalle”, afirmó el Director de Ceduc UCN sede Coquimbo, Benjamín Ramos Montoya. declaró:

La carrera de Gastronomía Territorial e Intercultural se sumó a la oferta del proceso de Admisión 2026, formando a técnicos/as capaces de elaborar preparaciones de cocina empleando técnicas de gastronomía nacional e internacional, cumpliendo con las normas de seguridad, sanitarias y legales vigentes. Además, entrega herramientas para liderar emprendimientos gastronómicos que integren tendencias eco sustentables, identitarias y patrimoniales, respondiendo a las demandas de los clientes y a los estándares de la industria. 

Si te interesa la carrera de Gastronomía Territorial e Intercultural, u otra carrera del proceso de Admisión 2026 de Ceduc UCN, visita el siguiente enlace: https://ceduc.cl/actividad/18zx8b